靳建军 农艺师宁夏园艺所
2018年3月13日
利用山桃的抗寒性、抗冻裂性采用高接的方法提高了桃树的抗寒性，使桃树能在寒冬年份安全越冬。但是山桃高接树安全越冬必须是在树体健壮的条件下才有保证，如果树体不健壮，山桃高接树也不能保证桃树安全越冬。所以只采用山桃高接技术，而不注重对山桃高接桃树进行树体健壮的培养是不行的。只有采用山桃高接技术，同时采用山桃高接壮树栽培技术，才能保证桃树安全越冬。
山桃高接壮树栽培技术包括哪些内容呢：
1、防涝栽培技术。桃树有一个很明显的特性就是耐旱而怕涝。生长季节淹水超过10小时就会对桃树产生不利影响，超过24小时就有死树的危险。采用山桃高接技术后抗寒性提高了，但耐涝性并没有提高，桃树夏季受涝后不一定被淹死，但树体受伤害很大，生长势会明显变缓，秋季树体内储存营养不足，这就大大的降低了桃树的抗寒性，冬季就容易被冻死，所以一定要防止涝害的发生。防止涝害可从以下几方面进行；
（1）不在地势低洼的地方建桃园，一般低洼的地盐碱都比较重，在这样的土壤条件下桃树会发生黄叶病，生长不良。下大雨或连阴雨时一旦排水不畅会造成毁园的严重后果。低洼地栽植桃树不会有好的收益，栽植其他作物可能是更明智的选择。
（2）采用沟垄栽培技术。沟垄栽培就是将地整成沟和垄，比如4米的行距，可将2米宽做沟，取土15-20厘米，放到另2米的土壤上形成垄，垄面比沟底高30-40厘米，在垄中央定植桃树。这样就抬高了田面，增加了活土层，灌水时只在沟内放水，接近垄面即可，让水慢慢渗入垄内。沟垄栽培可有效地防止放水过量、跑水重灌、灌水后连降大雨或连阴雨造成桃树死亡现象发生。是防止涝害最有效的方法。有一年的6月下旬下了一夜的大雨，第二天沟满濠平地面积水在20厘米左右。积水一时无法排出，很多桃园出现了涝害，普遍有死树的现象，严重的地块死树达50%以上。但采用沟垄技术栽培的16亩桃树没有出现涝害，没有死一棵树。实践证明沟垄栽植法是我区灌区桃树防涝最好的栽植方法。特别是地下水位较高的地方、排水不很顺畅的地方栽植桃树最好采用沟垄的方法。
（3）科学灌水。桃树比较耐旱，但特别怕涝。土壤水分含量超过80%以上时，反而不利于桃树对水分的吸收，土壤水分达到饱和时桃树根系因为缺氧会停止对水分的吸收，叶片随即会发生萎蔫，缺氧时间过长桃树就会死亡。土壤含水量在30-80%时有利于桃树对水分的吸收。所以盲目的勤灌水，灌大水对桃树不利。科学的灌水方法是根据桃树的需水特性进行灌水。。幼树期要求要尽快的扩大树冠，所以要促进幼树生长适当的多灌水。但灌水过多幼树又会发生抽干，又必须适当的控制灌水。明白了幼树的需水特性我们也就明白了幼树的灌水原则。灌水要掌握前促后控的原则，促和控的分界点是7月1日。七月一日前要促使幼树生长可20-30天灌水一次。七月一日后不再灌水，让土壤水分在八月初降到较低的水平，促使幼树自然停止生长，让幼树充实树体，防止冬季抽干。这样管理的山桃高接幼树不用埋土也能安全越冬。大量结果后，桃树抗抽干的能力提高了，灌水要根据成龄桃树的需水特点进行。成龄桃树在萌芽期、落花后、硬核期、果实膨大期是需水的关键期。这些时期必须灌水。其他时期不是过于干旱可不进行灌水。每次灌水时灌水量不要过大，以灌水后2-4个小时不见明水为好。要做到这一点，桃园田块不要过大，田面要平才行。桃子成熟前20天以内不要灌水，灌水后桃子不甜、风味不好。
（4）防止跑水。很多桃园被淹不是放水造成的而是跑水造成的。刚灌完水，地里的水还没干又发生跑水重灌，桃树必然被淹，后果非常严重，常造成桃树死亡。防止跑水一是要把田埂加高打实，二是水口子要堵好，三是放水后勤观察，及时制止跑水，及时排出积水。
（5）放水前一定要听天气预报，如果近1-2内有大雨或有连阴雨就不要灌水，等到雨过后再确定是否灌水。防止灌水后又连降大雨造成桃树被淹。
（6）降大雨时要及时排水，下连阴雨时要使排水道畅通让雨水及时流走。低洼地可在田内挖10-15厘米深的排水沟，排水效果更好。
2、科学施肥壮树栽培技术。桃树的产量较高，每年都要从土壤中带走大量土壤养分，所以每年都要施肥补充土壤养分。怎样才能做到科学施肥呢？
一是要根据桃树的需肥特性进行施肥，桃树的需肥特点是这样的，桃树的
叶片中氮磷钾的含量的比值为10：2.6：13.7,
果实中为10：5.2：24，
根系中为10：6.3：5.4，氮磷钾总需要量的比值为10：4：16 可见桃树是一种需钾肥较多的树种。我们可根据桃树的需肥特点进行施肥。另外还要测定土壤中氮磷钾的含量以及微量元素的含量，进行平衡才能做到科学施肥。
根据土壤普查资料我区土壤中氮磷比较缺乏，钾素相对较多，氮磷钾的配比建议调整到10：6：13。
根据桃园对氮磷钾吸收利用情况来看，每生产100公斤桃果约需氮250克磷100克钾300-350克。然而各地土壤类别不同，施肥量受多方面因素的影响，而目前这方面的工作还不完善。施肥量的确定主要还是根据生产实践进行。
土壤有机质含量在0·8%桃园，亩产量在5000斤左右时有机肥的使用量约为每亩8000斤，化肥使用量约为每亩尿素60斤二铵40斤硫酸钾90斤。桃树生长健壮，果实品质良好，桃树越冬安全。
目前生产中桃树施肥有偏重化肥，轻视有机肥的现象，有的桃园甚至只施化肥不施有机肥。施化肥时偏重氮肥轻视磷钾肥，多数桃园不施钾肥。这样施肥的桃树枝条细长、叶片间距大、叶片薄。这样施肥不能保证桃树生长健壮，也就不能保证桃树安全越冬。
3、限产优质壮树栽培技术；桃树如果任其自然结果，每亩产量可超过万斤，但大量结果后树体贮存营养大量减少，树体的抗冻性明显降低，冬天发生冻害是必然的。2004年发生的桃树冻害，最明显的特征就是产量高，结果多的大树死的最多。所以限制产量，合理结果是保证山桃高接树安全越冬的重要技术。盲目追求高产无疑是杀鸡取卵的不明智之举。
到底留多少果才能保证山桃高接树安全越冬呢，根据实践经验，每个200克的桃子需要60片叶片供给营养，可根据桃果的大小安排适合的叶果比，一般一棵树上果实大而均匀，色泽艳丽，风味浓郁是留果合理的特征。反之一棵树上果实偏小、果个不匀，有红有绿、果实淡而无味则是留果过多的表现。成龄果园不缺株的情况下每亩产量可保持在4000-5000斤。有人担心限制产量会降低产值，其实相反。如今人们的生活水平提高了，对桃子的品质要求也提高了，100克的小桃子价格在1-2元、200克的就可以卖到3-4元、300克的特别优质的桃子5元一斤也非常好销售。往往是大的卖完了小的还剩下很多。所以结的多并不一定收入高。限产之后产值会大幅度提高，因为果个数少了，每个桃果得到的营养多了，果实个头增大了，每斤桃子的价格提高了，产值自然提高了。在管理技术达标的果园亩产量不超过5000斤时，桃子的平均单果重都能达到标准果重保证品质优良。亩产值均在1-2万元之间。所以限产壮树栽培技术不但是保证山桃高接树安全越冬的关键技术，也是提高产值的关键技术。
4、合理修剪壮树栽培技术；桃树是一种非常喜光的树种，新梢生长、花芽分化都必须在全天候见光的条件下进行。见光不足的新梢会很快衰弱死亡，见光不足桃枝上花芽数量少，花芽质量不高，结不出好桃子。所以桃树修剪的基本原则是；布枝均匀、枝枝见光。树冠要像一个南低北高倾斜状的圆盘。树冠内每个枝组都有自己的生长空间，上下不要重叠，左右不要交叉，各个枝组都互不遮光，在此基础上尽量多的安排枝组，尽量做到大枝少、小枝多。
冬季修剪时要留足枝组之间的间距，小枝组间保持10-15厘米的间距，中枝组间保持20厘米左右的间距，侧枝、大枝组间保持30厘米以上的间距，给新梢生长留足空间。
主枝侧枝、大枝组的延伸枝每年都要进行短截，并注意进行弯曲培养。主枝、侧枝两侧枝组的分布可像叶脉状，大、中、小枝组相间配置。骨干枝的背上只能配置中小枝组。冬季修剪的修剪量要适当，过重，过轻对桃树都不利，以夏季地面有30-40%的光斑为适度。
夏季修剪时一要做到及时，这样修剪量就小，对桃树的损伤就小。如果修剪不及时修剪量就会很大，对桃树的损伤也会很大，不利于安全越冬。第一次夏剪抹芽应在萌芽长3-5厘米时进行。第二次夏剪摘心应在外围新梢长40-50厘米时进行。第三次夏剪疏梢应在二次枝长道15-20厘米时进行。第四次夏剪打尖，可在二次新梢长40厘米时进行。
要做到修剪量合理，夏季修剪修剪量一定要适当，修剪量轻达不到修剪的目的，修剪量大对桃树的损伤也大，树体地上与地下失去平衡，会减少根系对养分的吸收，叶片颜色会变淡甚至发黄，扰乱树体的生长规律，减弱桃树的生长势。
5、及时防治病虫害保证树体健壮生长；一旦发生严重的病虫害，就会对桃树产生极大的伤害，特别是危害叶片的病虫害，如蚜虫；大量吸允桃树汁液减弱桃树的生长势，影响桃果生长。同时造成叶片卷曲、变形、变色，使桃树新梢不能生长，叶片丧失光和功能。所以对呀虫防治一定要早，最好在开花前进行第一次喷药防治。特别是桃瘤蚜一旦发生很难防治，可先将虫梢彻底剪除，然后再喷药，7-10天后再喷一次药，可收到好的防治效果。
红蜘蛛虫体很小，又是在叶片背面危害，不易被发现，常造成严重危害。严重时桃果不能正常生长，叶片变色脱落，甚至造成新梢二次萌发。经红蜘蛛危害造成大量落叶的桃树冬季极易被冻死。对红蜘蛛的防治也要突出一个早字，重点在萌芽期，落花后，六月下旬至7月上旬三个关键时期进行喷药防治。
潜叶蛾从展叶后就开始危害，可一直危害到9月上旬，严重时一片叶子上可出现多条虫道，造成叶片大量脱落。对潜叶蛾的防治关键还是要突出一个早字，在桃树开花前后两个时期结合防治蚜虫、食叶害虫进行喷药。这两次喷药防治效果彻底，基本可保证全年不发生严重的危害。
梨小食心虫的防治；梨小食心虫蛀食新梢，严重时造成桃树生长停止。蛀食果实严重时使果园收入全无。梨小繁殖速度快、世代重叠防治的难度大，是桃园第一大害虫。防治梨小要多项防治方法并行才能收到好的效果。冬季刮树皮消灭越冬幼虫。成虫发生期要注意利用糖醋盆诱杀、性诱剂诱杀。幼虫孵化期喷杀虫剂1-2次消灭幼虫。通过综合防治一定要把早期虫口密度降到虫梢率百分之一以下。（5月份）通过剪除虫梢，五月底、六月初喷杀虫剂的防治，六月份桃园内达到基本见不到虫梢的标准。以后单株虫梢上升到1个时再喷药防治。
细菌性穿孔病、褐斑病；正常年份一般不发生严重的危害，但在5、6月份多雨的年份也会严重发生，损伤叶片造成落叶要注意防治。褐腐病在多雨的年份会造成桃子腐烂，可在桃子成熟前20天喷杀菌剂防治。
流胶病发生的原因是多方面的，但主要原因是树体冬季发生了冻害。受冻后常出现树体通身流胶，树体一侧流胶。健壮的桃树流胶多是在伤口处，如剪锯口、虫伤口机械碰伤口等。一般不严重，不会对桃树造成大的伤害。但树体不健壮冬天受冻后发生的流胶会非常严重。流胶后会造成树势更加衰弱，如此形成恶性循环，直至桃树死亡。所以防治流胶病的关键是培养健壮的桃树树体，不让其发生冻害。一旦发生非伤口性流胶，既要查找原因，如树势偏弱、上一年结果过多、病虫害没有防好、发生过涝害等，即可确定是冻害所致。防治的方法就是尽快恢复树势，促使树体健壮。如减少结果量、增加施肥量、防止涝害发生、防止病虫害严重发生等。其次是将树体上胶斑刮除然后喷杀菌剂。病虫害的严重发生会导致树势严重衰弱，秋季树体内无养分可存，这样的桃树冬天必然被冻死。所以采用山桃高接技术的桃园，必须做好病虫害的防治，才能保证桃树安全越冬。
采用山桃高接技术利用山桃的抗寒性，抗冻裂性提高了桃树的抗寒性。采用了壮树栽培技术，保证了山桃高接树的健壮生长，使其抗寒性能稳定发挥。所以山桃高接技术与壮树栽培技术是密不可分的桃树抗寒栽培技术。二者相铺相成缺一不可。